Μια πολύ απλή και νόστιμη παρασκευή που δεν απαιτεί κανένα πείραγμα με τα βάζα.
Οι χειμερινές προετοιμασίες της γιαγιάς / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com
Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για την προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων. Οι νόστιμες και απλές παρασκευές για το χειμώνα είναι βολικές, επειδή γνωρίζετε πάντα τη σύνθεσή τους. Όταν δεν έχετε φρέσκα λαχανικά στη διάθεσή σας το χειμώνα, σίγουρα θα ευχαριστείτε τον εαυτό σας για τις προσπάθειές σας.
Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια προετοιμασία μπορς για μπορς για το χειμώνα χωρίς λάχανο και παντζάρια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για σούπες, βραστά, πιλάφι, βραστό λάχανο και πολλά άλλα πιάτα. Και το κύριο πλεονέκτημα της συνταγής είναι ότι παρασκευάζεται σε φόρμες για την κατάψυξη. Δεν θα χρειαστεί να αποστειρώσετε τα βάζα και να αναζητήσετε χώρο αποθήκευσης.
Φτιάχνοντας μπορς για το χειμώνα σε φόρμες για πάγο
Ασυνήθιστες χειμερινές παρασκευές λαχανικών / κολάζ My, screenshot tiktok.com/@olena.khrupina5
Τη συνταγή του μη τυποποιημένου πιάτου μοιράστηκε ο μπλόγκερ OlenAdel στο Tik Tok. Σύμφωνα με την ίδια, αυτό το ντρέσινγκ είναι μια παλιά συνταγή από τη γιαγιά της. Η γυναίκα έδειξε πώς μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τα λαχανικά σε μορφή παγάκια και να τα χρησιμοποιήσετε το χειμώνα.
Απλά παρασκευάσματα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση και βάζα παρασκευάζονται από τα ακόλουθα προϊόντα:
- δύο μεγάλες ντομάτες,
- μία πιπεριά,
- ένα κρεμμύδι,
- τρεις σκελίδες σκόρδο,
- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μπαχαρικά κατά βούληση,
- κουταλιά ηλιέλαιο,
- ένα ματσάκι άνηθο.
Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν καλά. Οι ντομάτες για το σκοπό αυτό συνιστάται να κόβονται από πάνω με τη μορφή σταυρού και να ρίχνουν βραστό νερό και στη συνέχεια να αφαιρούν τη φλούδα. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Βάλτε όλα τα λαχανικά στο μπολ ενός μπλέντερ και αλέστε τα μέχρι να γίνουν ομοιογενή.
Βάλτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο στις εστίες και ρίξτε μέσα το λάδι. Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια βάζετε μέσα το μείγμα λαχανικών και χαμηλώνετε τον καυστήρα σε χαμηλή φωτιά. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό και μαγειρέψτε το για 5 λεπτά.
Το τελικό παρασκεύασμα μπορς θα πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Δοκιμάστε το και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση, καθώς και ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια, βάλτε με το κουτάλι το κρυωμένο μείγμα σε φόρμες για πάγο.
Διαβάστε επίσης:
Βάλτε τις προετοιμασίες λαχανικών για το χειμώνα στην κατάψυξη και αποθηκεύστε τις μέχρι να χρειαστεί να μαγειρέψετε το πιάτο. Αν όλο το πιάτο δεν χωράει στο δοχείο, μπορείτε να βάλετε το υπόλοιπο σε ένα βάζο αποστειρωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα με τον εξής τρόπο: λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 2-3 κύβους στην κατσαρόλα ώστε να διαλυθεί και να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
