Η σωστή διατροφή είναι ένας από τους τρόπους βελτίωσης της καρδιαγγειακής υγείας.
Η υγιεινή διατροφή βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης / κολάζ από My, photo by depositphotos.com
Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση επηρεάζει σήμερα πολλούς ανθρώπους, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Εν τω μεταξύ, η αρτηριακή πίεση μπορεί να ελεγχθεί μέσω αλλαγών στον τρόπο ζωής. Αυτό είναι το θέμα για το οποίο γράφει το Eatingwell.
Το πιο σημαντικό πράγμα σε έναν νέο τρόπο ζωής, λέει η συγγραφέας του άρθρου, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και γενική ιατρός Andrea Mathis, είναι να τρώτε σωστά. Λέει ότι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει την ποσότητα νατρίου στον οργανισμό και να προσφέρει κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά που διατηρούν τα αιμοφόρα αγγεία υγιή.
Η προσθήκη περισσότερων λαχανικών στη διατροφή σας είναι ανέξοδη, ακόμη και το χειμώνα. Μπορείτε απλώς να τα καταψύξετε για το σκοπό αυτό.
“Στην πραγματικότητα, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα λαχανικά. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα διατηρούν μερικές φορές τις βιταμίνες και τα μέταλλα ακόμη καλύτερα από τα φρέσκα που βρίσκονται στα ράφια για αρκετές ημέρες”, γράφει ο ειδικός.
Διαβάστε επίσης:
Έχει κατονομάσει τέσσερα κατεψυγμένα λαχανικά που μπορεί να είναι πιο ωφέλιμα αν θέλετε να ελέγξετε την αρτηριακή σας πίεση.
1. Κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών
Σύμφωνα με το άρθρο, η διατροφολόγος Ambrazia Sublette συνιστά την κατανάλωση κατεψυγμένων λαχανάκια Βρυξελλών λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνη Κ και κάλιο – βασικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2024 στο επιστημονικό περιοδικό BMC Medicine διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε σταυρανθή λαχανικά (τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ακριβώς ένα τέτοιο λαχανικό) συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, η περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στην αντιστάθμιση των επιπτώσεων της υπερβολικής πρόσληψης νατρίου και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που βρίσκονται σε αυτό το λάχανο μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ η βιταμίνη Κ προάγει την υγεία των αρτηριών και τη ρύθμιση του ασβεστίου.
2. Κατεψυγμένο σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο για την υγεία της καρδιάς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα δύο ιχνοστοιχεία συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η δράση του καλίου είναι ότι βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νατρίου και ανακουφίζει από την ένταση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Το μαγνήσιο, από την άλλη πλευρά, λειτουργεί παράλληλα με το κάλιο, σύμφωνα με μελέτη του 2020 στο επιστημονικό περιοδικό MDPI. Βοηθά στη ρύθμιση του τόνου των αιμοφόρων αγγείων, τους επιτρέπει να χαλαρώνουν, βελτιώνει τη ροή του αίματος και έτσι μειώνει την πίεση στην καρδιά.
Το σπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε διαιτητικά νιτρικά άλατα, τα οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε μονοξείδιο του αζώτου, μια ένωση που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ροής του αίματος.
Το κατεψυγμένο σπανάκι δεν είναι μόνο βολικό και θρεπτικό, αλλά και πολύ ευέλικτο. Επειδή είναι ήδη λευκασμένο πριν από την κατάψυξη, μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ιδανικό για μια ποικιλία πιάτων.3. Κατεψυγμένο μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Anne Alfred ανέφερε τα ευρήματα σε μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2023 στο επιστημονικό περιοδικό MDPI.
Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τα ευρήματά της, οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης (γνωστή ως “κακή” χοληστερόλη), η οποία μπορεί να συμβάλει στο σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που συμβάλλει στην υπέρταση. Είναι γεγονός ότι από τη χρόνια φλεγμονή με την πάροδο του χρόνου, τα αιμοφόρα αγγεία στενεύουν και γίνονται δύσκαμπτα, και αυτό κάνει την αρτηριακή σας πίεση να αυξάνεται και επομένως να καταπονείται η καρδιά σας. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο μπρόκολο βοηθούν στην αντιμετώπιση αυτής της διαδικασίας.
4. Κατεψυγμένο κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι εκπληκτικά πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και των αγγείων. Οι φυτικές ίνες σας κάνουν επίσης να αισθάνεστε πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που σας βοηθά να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και επομένως συμβάλλει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του οργανισμού από την αθηροσκλήρωση, την υπέρταση και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η ήπια γεύση και η ευελιξία του κουνουπιδιού το καθιστούν βασικό τρόφιμο για κατάψυξη.
Συμβουλές για την επιλογή και την προετοιμασία κατεψυγμένων λαχανικών
– Όταν επιλέγετε κατεψυγμένα λαχανικά, αναζητήστε επιλογές που αναγράφουν μόνο λαχανικά – χωρίς πρόσθετες σάλτσες, λιπαρά ή αλάτι.
– Ανακατέψτε κατεψυγμένα λαχανικά σε smoothies.
– Αχνίστε ή ψήστε λαχανικά, αλλά μην τα βράσετε, καθώς η διαδικασία αυτή μπορεί να καταστρέψει τη βιταμίνη C και τις βιταμίνες Β.
– Συνδυάστε: Αναμείξτε διάφορα κατεψυγμένα λαχανικά για να δημιουργήσετε μια σούπα πλούσια σε γεύσεις και θρεπτικά συστατικά.
Νωρίτερα η My έγραψε για 5 προϊόντα που θα βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σημειώνεται ότι οι επιστήμονες και οι γιατροί συμπεριέλαβαν σε μια τέτοια λίστα το πράσινο τσάι, τον κουρκουμά, τους σπόρους chia, τη μαύρη σοκολάτα και το χυμό παντζαριού.
