Το εκπληκτικό είναι ότι είναι απλό, εύκολο και πολύ νόστιμο.
Αυτό το πιάτο βοηθά τις γυναίκες να παραμείνουν δυνατές και υγιείς / photo depositphotos.com
Όταν ένα άτομο κλείνει τα 50, οι διατροφικές ανάγκες του οργανισμού αλλάζουν. Χρειάζεται περισσότερη πρωτεΐνη και ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά γίνονται ακόμη πιο σημαντικά για τη διατήρηση της δύναμης και της συνολικής υγείας.
Όπως γράφει το Parade, τα καλά νέα είναι ότι αυτές οι ανάγκες μπορούν να καλυφθούν χωρίς να καταφύγετε σε συμπληρώματα ή χάπια.
Η αθλητική διατροφολόγος Roxana Ehsani σημείωσε ότι εκτιμά τη δύναμη που έχουν τα τρόφιμα. Τα θρεπτικά τρόφιμα, ειδικότερα, μπορούν να παρέχουν ένα πλήθος θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για τη διατήρηση της υγείας και της δύναμης, καθώς και για την όμορφη γήρανση.
“Αυτό είναι το νούμερο 1 πιάτο που προτείνω σε όσους είναι άνω των 50 ετών. Και το καλύτερο μέρος; Απαιτεί μόνο τρία υλικά”, σημείωσε.
Το νούμερο ένα γεύμα για υγιή και δραστήρια γηρατειά είναι ένα πιάτο με σολομό, πλιγούρι και σπανάκι. Η διατροφολόγος εξήγησε γιατί αυτές οι τροφές είναι τόσο υγιεινές.
Διαβάστε επίσης:
Οφέλη του σολομού
Ο σολομός είναι μια πραγματική υπερτροφή για τα άτομα που γερνούν. Το γεγονός είναι ότι περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τους ηλικιωμένους για την πρόληψη της σαρκοπενίας.
Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι άνω των 50 ετών μπορεί να χρειάζονται 1 έως 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα για να καταπολεμήσουν την απώλεια μυϊκής μάζας. Έτσι, ένα άτομο 70 κιλών θα χρειαζόταν μεταξύ 68 και 82 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Και ένα μόνο φιλέτο σολομού μπορεί να προσφέρει το ένα τρίτο της απαιτούμενης ποσότητας.
Ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε μικροθρεπτικά συστατικά. Μια μερίδα (85 γρ.) αποτελεί πηγή βιταμίνης D, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η βιταμίνη D υποστηρίζει επίσης την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και τη γνωστική λειτουργία. Ο σολομός περιέχει επίσης ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και γλουταμίνη, που υποστηρίζουν την ανοσία.
Ο σολομός είναι επίσης πηγή βιταμίνης Β12, μιας θρεπτικής ουσίας για τα επίπεδα ενέργειας που είναι πιο δύσκολο να απορροφηθεί από τους ηλικιωμένους ενήλικες. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσουν σε κόπωση και αδυναμία.
Τέλος, ο σολομός είναι πλούσιος σε υγιεινά λιπαρά – ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή, ανακουφίζοντας κάθε πόνο. Μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν να διατηρηθεί το μυαλό σε εγρήγορση, αποτρέποντας τη γνωστική παρακμή και την άνοια.
Οφέλη του πλιγουριού
Καθώς γερνάμε, η πεπτική οδός επιβραδύνεται, οπότε οι φυτικές ίνες γίνονται βασικό θρεπτικό συστατικό. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, διατηρούν την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα και δίνουν αίσθημα κορεσμού. Το πλιγούρι ξεπερνά όλα τα άλλα προϊόντα ολικής άλεσης σε περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και περιέχει έως και 8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι μαγειρεμένου προϊόντος.
Είναι επίσης πηγή μαγγανίου, απαραίτητο για την υγεία των οστών, και μαγνησίου, το οποίο διατηρεί τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία των μυών – και τα δύο είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της δύναμης στην τρίτη ηλικία.
Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν δύο έως τρεις μερίδες τροφίμων ολικής άλεσης καθημερινά μπορούν να ζήσουν περισσότερο και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών.
Οφέλη του σπανακιού
Μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και μία μερίδα σπανάκι, δύο φλιτζάνια ωμό ή ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο, μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γνωστικής παρακμής.
Το σπανάκι δεν ενισχύει μόνο τον εγκέφαλο, αλλά έχει επίσης ισχυρή επίδραση στην υγεία των οστών. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ, τα οποία είναι απαραίτητα για την ενίσχυση των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Εκτός από την υγεία του εγκεφάλου και των οστών, το σπανάκι περιέχει δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά: λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία υποστηρίζουν την όραση. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί επίσης να προστατεύουν από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία και τον καταρράκτη, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση της όρασης καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής.
Άλλες ειδήσεις σχετικά με τα οφέλη ορισμένων τροφίμων
Οι διατροφολόγοι ονόμασαν τα 7 πιο χρήσιμα δημητριακά. Από αυτά τα δημητριακά μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κουάκερ, αλλά και άλλα πιάτα. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα δημητριακά είναι καθολικά: μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας ως κύριο πιάτο, να προστεθούν στα πρώτα πιάτα, να σερβιριστούν με λαχανικά σε σαλάτες ή ακόμη και ως πρωινό.
